Wet Cake με βούτυρο κακάο και Labneh

1. Αρχικά, το ζεστό νερό χύνεται σε ένα ποτήρι νερό, ο κοκκοποιημένος καφές και η ζάχαρη άχνη προστίθενται και αναμειγνύονται, προετοιμάζονται για να βρέξουν το κέικ και αφήνονται να κρυώσουν.
2. Προετοιμασία κρέμας labneh: Εκτός από το κακάο και το τυρί labneh, όλα τα υλικά μπαίνουν σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύονται, όταν ψηθούν, χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί labneh και χτυπάμε για 2 λεπτά ακόμη. Και το κέικ αφήνεται να κρυώσει μέχρι να ψηθεί.
3. Φτιάχνοντας το κέικ: Πρώτα από όλα, χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το βούτυρο και χτυπάμε ξανά καλά.
5. Προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο στο μείγμα και συνεχίζουμε το χτύπημα σιγά σιγά, αλλά δεν το χτυπάμε για πολλή ώρα και σε δυνατή ταχύτητα και ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς τα πρώτα 20 λεπτά χωρίς να ανοίξουμε την πόρτα του φούρνου.
7. Για να δείτε αν έχει ψηθεί, βάλτε ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα στη μέση του κέικ και αφαιρέστε το. Αν το μαχαίρι βγει στεγνό και καθαρό, είναι ψημένο.
8. Τρύπες γίνονται βυθίζοντας το κέικ από τον φούρνο με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
9. Και ο προετοιμασμένος κόκκος είναι εμποτισμένος με καφέ.
10. Η κρέμα με labneh απλώνεται ανάμεσα στο κέικ κακάο που έχει βρέξει με καφέ garanul και διατηρείται στο ψυγείο για τουλάχιστον μία μέρα.
11. Πασπαλίζουμε με κακάο πριν το σερβίρουμε.

Cocoa Wet Cake με βούτυρο και Συνταγή Labneh με Φωτογραφία