Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Keshk (Η πιο απλή μέθοδος);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε καλά το σιτάρι και το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας.
- Προσθέτουμε το κρέας αλάτι, πιπέρι, το κρέας λάδι, το ελαιόλαδο και το νερό να μείνουν 5 δάχτυλα μακριά από τη χύτρα ταχύτητας μεγάλου μεγέθους.
- Κλείνουμε το στόμα του και το ψήνουμε με τον πάτο ανοιχτό μέχρι να πάρει βράση.
- Αφού σβήσουμε τη σφυρίχτρα, μαγειρεύουμε για 55 λεπτά σε μέτρια φωτιά, σβήνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει η κατσαρόλα.
- Τελευταία φτιάχνουμε ένα χτυπητήρι, αν γίνει στερεό, μπορούμε να αυξήσουμε την πυκνότητά του προσθέτοντας ζεστό νερό.
Πάνω του κάνουμε κόκκινο λάδι.
Σερβίρεται με ρύζι της περιοχής του Αϊδινίου, το προτείνω. ., 😉
Keskek (Η πιο απλή μέθοδος) Συνταγή με φωτογραφία
