Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Full Moisture;
Μιας και δοκίμασα πολλά υγρά κέικ, μπορώ να πω ότι πέτυχα την υγρασία που θέλω με αυτή τη συνταγή: Βάζουμε στην κατσαρόλα για τη σάλτσα κρυσταλλική ζάχαρη, λάδι, κακάο και γάλα. Το αφήνουμε να ψηθεί σε μέτρια φωτιά χωρίς να βράσει, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το κέικ, βάζετε στο μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε ξανά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Ρίχνω το κουρκούτι του κέικ λαδώνοντας το μεσαίο πυρέξ μου και το απλώνω ομοιόμορφα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160° μέχρι να φουσκώσει. Μαγείρεψα για 30 λεπτά. Μπορείτε να το ελέγξετε με μια οδοντογλυφίδα όμως. Το περιχύνουμε με την κρύα σάλτσα. Έτοιμο για σερβίρισμα 🙂
Συνταγή κέικ Full Moisture με φωτογραφία
