Cotton Cake με σταγόνες τσίχλας λεμονιού

Έχω μια υπέροχη συνταγή για κέικ???? μια μαλακή βαμβακερή συνοχή ???? θα λατρέψετε αυτή τη γεύση

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αυγό και την κρυσταλλική ζάχαρη και χτυπάμε για 10 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. (μέχρι να αλλάξει χρώμα το αυγό και να γίνει κρεμώδες).
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υγρά υλικά (λάδι, χυμό λεμονιού, χλιαρό νερό) και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Προσθέτουμε 2 κομμάτια μαστίχας και το ξύσμα λεμονιού θρυμματισμένο σε γουδί και ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε το άμυλο και ανακατεύουμε.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ από ένα σουρωτήρι και ανακατεύουμε από μέσα προς τα έξω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
6. Αδειάζουμε σε λαδωμένο ταψί και απλώνουμε.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Μην ανοίξετε την πόρτα του φούρνου τα πρώτα 20 λεπτά και μετά ελέγξτε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι ψημένο ή όχι.
8. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο και διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη. Καλή όρεξη ????????
   ???? Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποίησα μια φόρμα για μπατόν κέικ 25×11 εκ. Εάν ο δίσκος που θα χρησιμοποιήσετε είναι μεγαλύτερος, αυξήστε την ποσότητα εδώ.
   ????Αφού ψηθεί το κέικ σας, σβήστε τη ρύθμιση θερμοκρασίας του φούρνου και αφήστε την πόρτα του φούρνου μισάνοιχτη για 10-15 λεπτά και μετά βγάλτε το.
   ???? Μην αφαιρείτε το κέικ από τη φόρμα πριν κρυώσει, διαφορετικά μπορεί να κολλήσει στη φόρμα.

➡Σας περιμένω στη σελίδα μου στο INSTAGRAM ⬅

Συνταγή για βαμβακερό κέικ Lemon Drop Gum με φωτογραφία