Πώς να φτιάξετε συνταγή ψησίματος σε στυλ εστιατορίου;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Όταν το ψήνουμε στο σπίτι, δεν έχει νερό, αλλά μόνο λάδι στον πάτο? Υπάρχει νερό κάτω από το ψητό που τρώγεται στα εστιατόρια, το ψωμί είναι επιτρεπτό και το χρώμα του είναι διαφορετικό. Επειδή οι μέθοδοι και τα υλικά μαγειρέματος είναι διαφορετικά, είναι πολύ εύκολο να κάνετε ψήσιμο τύπου εστιατορίου σε χύτρα ταχύτητας. Για αυτό,.
- Ας πάρουμε το κρέας και το λάδι στη χύτρα ταχύτητας. Αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να βγάλει τα ζουμιά του.
- Όταν απορροφηθεί ο ζωμός, προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι, ανακατεύουμε και προσθέτουμε βραστό νερό.
- Προσθέστε 1 ολόκληρο ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και ολόκληρο το σκόρδο και σβήστε τη χύτρα ταχύτητας.
- Μαγειρέψτε για 1 ώρα υπό πίεση, όταν η χύτρα ταχύτητας αρχίσει να ηχεί, χαμηλώστε τη φωτιά.
- Στο τέλος της 1 ώρας ανοίγουμε τη χύτρα ταχύτητας και παίρνουμε το ζουμερό ψητό σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
- Ας βγάλουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα ξαναπάμε στο μάτι της κουζίνας με το στόμα ανοιχτό.
- Περιμένουμε να αρχίσει να βράζει σε καυτή φωτιά, όταν αρχίσει να βράζει, αλατοπιπερώνουμε, το ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και το ψήνουμε έτσι για 20 λεπτά.
Το λαχταριστό ψητό εστιατορίου είναι έτοιμο. Μπορείτε να σερβίρετε ψωμί tandoori με κρύα κρεμμύδια.
Συνταγή ψησίματος σε στυλ εστιατορίου με φωτογραφία
