Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τραγανό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά πλένουμε το κοτόπουλο και το στραγγίζουμε.
- Όταν στραγγίσει καλά, κόβουμε το κοτόπουλο μας σε σχήμα ζουλιέν, μακρύτερο και πιο χοντρό από το ζουλιέν.
- Μετά παίρνουμε τα κοτόπουλα μας σε ένα μπολ και ρίχνουμε λίγο αλάτι, λίγο μαύρο πιπέρι, μισό ποτήρι γάλα, λάδι και ένα μπουκάλι σόδα, και το βάζουμε στην ντουλάπα. (Το κόλπο μας
- Προσθέτοντας λίγο από τα μπαχαρικά μας τόσο στο κοτόπουλο, στο μείγμα του αλευριού όσο και στο αυγό θα δημιουργήσουμε μια ανάμεικτη γεύση. )
- Αφού ξεκουραστούμε στο ψυγείο για λίγες ώρες, αφήνουμε τα κοτόπουλα μας να στραγγίξουν στο σουρωτήρι και σπάμε τα αυγά μας σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαύρο πιπέρι τριμμένο πιπέρι και αλάτι και χτυπάμε καλά.
- Από την άλλη ρίχνουμε 2 κουταλιές σιμιγδάλι, 2 κουταλιές κορν φλάουρ και 2 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά σε μια επίπεδη πιατέλα, ξαναρίχνουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Σε ξεχωριστό πιάτο ρίχνουμε μόνο λίγες κουταλιές αλεύρι και το ανακατεύουμε με λίγο αλάτι.
- Βουτάμε τα κοτόπουλα μας πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό και μετά σε τριμμένη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε στο λάδι. Καλή όρεξη.
Συνταγή τραγανού κοτόπουλου με φωτογραφία
