Σόδα τριμμένη φρυγανιά και αλεύρι μελιτζάνα

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό.
2. Μετά από αναμονή για 10 λεπτά, το νερό απορροφάται παίρνοντάς το σε μια πετσέτα.
3. Ανακατεύουμε τη σόδα και 4 κουταλιές αλεύρι, προσθέτουμε την πάπρικα και την αφήνουμε να γίνει η σύσταση του μπόζα.
4. Οι μελιτζάνες πρώτα βυθίζονται σε αυτό το μείγμα και μετά σε τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζονται σε καυτό λάδι.
5. Μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή με σκορδο γιαούρτι κατόπιν αιτήματος. Καλή όρεξη:)

Συνταγή τριμμένη φρυγανιά σόδα και μελιτζάνα με αλεύρι με φωτογραφία