Σφολιάτα κέικ με σάλτσα καραμέλας

Για το κέικ πρώτα χτυπάω τα αυγά και την άχνη ζάχαρη, προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά, το ρίχνω στο λαδόκολλο μου και το βάζω στο φούρνο. Για τη σάλτσα καραμέλας, ρίξτε πρώτα το χυμό λεμονιού, το νερό και τη ζάχαρη σε μια ατσαλένια κατσαρόλα και αφήστε τη στο μάτι της κουζίνας. Δεν πειράζει που θα λιώσει και θα αρχίσει να ανακάμπτει, ας το ανακατέψουμε με μια ξύλινη κουτάλα και να το λιώσουμε σε χαμηλή φωτιά. Προσέχουμε να μην το κάψουμε. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε γρήγορα. Ας το αφήσουμε ξανά στο μάτι της κουζίνας και πάρουμε μια λεία συνοχή, φυσικά, σε χαμηλή φωτιά και προσέχουμε να μην καεί. Σβήνουμε τη φωτιά και τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ξανά γρήγορα. Δεν πειράζει όταν είσαι καλά. Ετοιμάζουμε τη σαντιγί και τη διατηρούμε στο ψυγείο. Μπορείτε να μοιράσετε τη σαντιγί στο κρύο κέικ και να περιχύσετε τη ζεσταμένη σάλτσα καραμέλας όπως θέλετε και να σερβίρετε.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Συνταγή κέικ με σάλτσα καραμέλας με φωτογραφία