Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών στο φούρνο

Ζυμώνουμε τους κεφτέδες με τον κιμά σύμφωνα με τη συνταγή και τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 10 λεπτά. Στη συνέχεια κόβουμε την πιπεριά κατά μήκος και τη χωρίζουμε στα 2 μισά. Στη συνέχεια, το χωρίζουμε ξανά στα 2. Διαφορετικά οι πιπεριές θα είναι πολύ μακριές. Κόβουμε τις ντομάτες στα 4. Αν οι ντομάτες είναι μεγάλες, μπορείτε να τις χωρίσετε και στα 8. Πλάθετε τους ξεκούραστους κεφτέδες και τους στρώνω στο χρέος μου, και ανάμεσα στους κεφτέδες βάζετε μια ντομάτα και μια πιπεριά. Χρησιμοποίησα στρογγυλό τρυπάνι. Τα κεφτεδάκια αυτής της συνταγής αυξάνονται κατά έναν ακόμη χρόνο μαγειρέματος. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να τακτοποιήσετε και να ξαναμαγειρέψετε. Ή μπορείτε να κάνετε τους κεφτέδες μικρούς και να γεμίσετε το ταψί σύμφωνα με την επιθυμία σας. Όταν τελειώσει η διαδικασία της τακτοποίησης, ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι και περιχύνουμε με αυτό τα κεφτεδάκια. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή για κεφτέδες λαχανικών φούρνου με φωτογραφία