Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για συκώτι από φύλλα (όπως λουκούμι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα καθαρίζουμε και πλένουμε τη μεμβράνη του συκωτιού μας και την παγώνουμε στην κατάψυξη (την παγώνουμε για να την ψιλοκόψουμε).
- Στη συνέχεια βγάζουμε το συκώτι από την κατάψυξη και το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι καθώς είναι παγωμένο λεπτό φύλλο φύλλο.
- Μετά το αφήνουμε να καθίσει στο σουρωτήρι για λίγο να ξεπαγώσει και να φιλτράρει το αίμα.
- Βάζουμε το λάδι μας στο τηγάνι και όταν ζεσταθεί λίγο, ρίχνουμε τα πνευμόνια μας, θα ποτιστούν λίγο τα πνευμόνια, ρίχνουμε το θυμάρι και το μαύρο πιπέρι, θα αλατίσουμε τελευταίο.
- Το ανακατεύουμε κατά διαστήματα και όταν φύγει το νερό, γυρίζουμε τον πάτο προς τα κάτω, κλείνουμε το καπάκι και το ανακατεύουμε συχνά.
- Όταν ψηθεί καλά, ρίχνουμε την επιθυμητή ποσότητα αλατιού και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά ακόμα, σβήνουμε τη φωτιά και σερβίρουμε. Το σέρβιρα με πλιγούρι πιλάφι και κρεμμυδοσαλάτα και μοιράστηκα και τη συνταγή της κρεμμυδοσαλάτας για όσους θέλουν να το φτιάξουν, μπορείτε να το βρείτε στη σελίδα μου.
Καλή όρεξη μπάλα. ????
Συκώτι από φύλλα (σαν λουκούμι) Συνταγή με φωτογραφία
