Στυλ Diyarbakir, Σπάζοντας ρεκόρ τηλεθέασης, Kibe Mumbar (με βίντεο)

1. Πρώτα από όλα πλένουμε καλά τον αρνίσιο πατσά.
2. Στη συνέχεια κόβουμε το Cybele στο μέγεθος που θέλετε.
3. Αφού ετοιμάσουμε το εσωτερικό υλικό, γεμίζουμε πρώτα τα κιβώματά μας.
4. Αφού γεμίσουμε όλα τα κιμπάκια μας, τα ρίχνουμε στο νερό που βράζει, τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, στο μεταξύ γεμίζουμε τα κηροπήγια.
5. Αφού γεμίσουμε όλες τις μουμπάρες, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας αλάτι και το τρίβουμε καλά με τα χέρια μας.
6. Αφού το τρίψουμε, το πλένουμε καλά και το προσθέτουμε στα κιμπ.
7. Αφού βράσει για 1 ώρα, προσθέστε ξανά βραστό νερό και μετά προσθέστε τα πλυμένα ρεβίθια.
8. Πρέπει να βράσει για περίπου 4,5 ώρες, ας προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πρέπει να το ελέγχετε συνεχώς, προσθέστε βραστό νερό σε αυτό καθώς μειώνεται το νερό.
9. Ελέγχετε και το αλάτι, το προσθέτετε αν είναι λιγότερο, τσεκάρετε τα κιμπάκια με ένα πιρούνι, αν έχει μαλακώσει, μπορείτε να σβήσετε την εστία και να σερβίρετε.

Συνταγή Kibe Mumbar σε στυλ Diyarbakir με φωτογραφία, σπάζοντας ρεκόρ προβολής