Παχιά κεφτεδάκια σε στυλ φιστικιού

Πρώτα από όλα, βάζουμε το κουλούρι, τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά στη λεκάνη του κεφτέ. Ξεκινάμε το ζύμωμα, όταν ανακατευτούν καλά ο πελτέ ντομάτας και το bagel, αρχίζουμε να προσθέτουμε νερό σιγά σιγά. Είτε στύβετε μέσα μισό λεμόνι είτε το ζυμώνετε για να βγάλετε τον χυμό του. Όταν είναι φρέσκοι οι κεφτέδες, ρίχνουμε μέσα το ψιλοκομμένο σκόρδο και το κρεμμύδι και ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μας στη μέση των κεφτεδών μας και προσθέτουμε ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού πιπεριά τσίλι. Κοιτάμε τη φωτιά του λαδιού ρίχνοντας μαϊντανό στο λάδι, αν είναι καυτός τον περιχύνουμε σιγά σιγά πάνω από τον μαϊντανό και την πιπεριά τσίλι. Περιμένουμε λίγο και χωρίς να κάψουμε τα χέρια μας, αρχίζουμε να ανακατεύουμε σιγά σιγά τους κεφτέδες, να ζυμώνουμε λίγο ακόμα, τους σφίγγουμε με τα χέρια μας, τους πλάθουμε και τους αφήνουμε στο πιάτο του σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.

Συνταγή για παχιά κεφτεδάκια σε στυλ φιστίκι με φωτογραφία