Πίτα σφολιάτας σοτέ κοτόπουλου

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους. Βάζουμε στο τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας λάδι και σε αυτό βάζουμε το κοτόπουλο.
2. Όταν πάρει χρώμα και βγάλει το ζουμί του, προσθέστε σε αυτό το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Όταν μαλακώσουν λίγο τα κρεμμύδια, προσθέτουμε πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες.
3. Όταν οι πιπεριές ψηθούν ελαφρώς και μαλακώσουν, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
4. Προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί καλά ο χυμός της ντομάτας και αφήνουμε να κρυώσει.
5. Όσο κρυώνει το σοτέ κοτόπουλου, τοποθετήστε τη ζύμη της σφολιάτας στον πάγκο για να μαλακώσει. Όταν μαλακώσει, πασπαλίζουμε ελαφρά τον πάγκο με αλεύρι.
6. Κόβουμε τη μακριά σφολιάτα στη μέση και αραιώνουμε την τετράγωνη σφολιάτα λίγο κατά μήκος με τον πλάστη (ώστε η τετράγωνη ζύμη να είναι παραλληλόγραμμη), βάζετε σοταρισμένο κοτόπουλο στη μέση της σφολιάτας, το πλάθετε σε πίτα και το τοποθετείτε. ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
7. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Όταν όλες οι πίτες είναι έτοιμες, αλείφετε τις άκρες με κρόκο αυγού και ψήνετε στο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Καλή όρεξη. .

Σοτάρισμα κοτόπουλου Συνταγή Πίτας Σφολιάτας με Φωτογραφία