Μουσακάς μελιτζάνας στο φούρνο

1. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σε μορφή βαρίδι και τις κόβουμε σε πάχος ενός δαχτύλου και τις τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
2. Ο κιμάς ψήνεται σε ξεχωριστή κατσαρόλα και όταν βγάλει το νερό του και τον βγάλει πάλι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά, αλατίζουμε και ψήνουμε για 5 λεπτά.
4. Τέλος, προσθέτουμε τον μαϊντανό και κλείνουμε τον πάτο.
5. Οι τηγανητές μελιτζάνες τακτοποιούνται σε χρέος. Απλώνουμε πάνω ίση ποσότητα από τον κιμά μας.
6. Μετά από αυτή τη διαδικασία, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό σε ένα μπολ, ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε στο ταψί μας.
7. Και το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη ήδη ????.

Συνταγή ψημένου μουσακά μελιτζάνας με φωτογραφία