λεζίτα

Πρώτα από όλα, παίρνουμε τα υλικά του κεφτεδάκι μας στο μπολ μας και τα ζυμώνουμε καλά, όταν γίνουν συνοπτικά, σχηματίζουμε μπαλοκεφτέδες σε μέγεθος καρυδιού, τα τυλίγουμε με μεμβράνη και μετά τα αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστούν. . Όσο ξεκουράζονται τα κεφτεδάκια, βάζουμε στο τηγάνι μας κρεμμύδια, πιπεριές κάπια και λάδι και τα τσιγαρίζουμε, μετά ρίχνουμε τον πολτό πιπεριάς και αφού βγει το χρώμα, ρίχνουμε ψιλοκομμένο σπανάκι, αλατίζουμε και τα μυρωδικά, ανακατεύουμε το σπανάκι μερικές φορές χωρίς σκοτώνοντάς το πάρα πολύ και κατέβασέ το από τη σόμπα. Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια που έχουν ξεκουραστεί αρκετά με το λάδι που βάζουμε στο τηγάνι και τα ετοιμάζουμε. Βγάζουμε δύο μπολ, χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους των τριών αυγών μας και τοποθετούμε το ψωμί της τελευταίας επεξεργασίας σε φέτες στη στρογγυλή μου χρέωση χωρίς κενά. Τώρα, ρίχνουμε το ψημένο σπανάκι στα ψωμάκια μας σε φέτες και το απλώνουμε, ρίχνουμε το ασπράδι και το απλώνουμε, τακτοποιούμε πάνω τους τηγανημένους κεφτέδες, τέλος χτυπάμε τους κρόκους και ρίχνουμε μια κουταλιά στα κενά στις άκρες του τα κεφτεδάκια. Μια άλλη μέθοδος είναι να τοποθετήσετε τα υλικά με την ίδια σειρά σε μια φέτα ψωμί και να τα ψήσετε στο φούρνο ως μερίδες. Το ετοίμασα και με τους δύο τρόπους.

Με ευχαρίστηση.

Συνταγή Lezita με φωτογραφία