Κοτόπουλο στο φούρνο με πράσο και τυρί

Σημείωση: Είχα τη γαρνιτούρα πατάτα-καρότο-μπιζέλι, που περίσσεψε από το δείπνο της προηγούμενης μέρας. Το πρόσθεσα και στο γεύμα. Ήταν πολύ νόστιμο. Απλά προσθέστε τον αρακά αν θέλετε ή μαγειρέψτε όπως είναι, σύμφωνα με τη συνταγή. Ήταν όλα τα είδη νόστιμα.

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο.
2. Όταν ζεσταθεί το ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους και τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα πράσα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα πράσα. Προσθέστε και αλάτι και πιπέρι.
4. Στο μεταξύ, λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μικρό τηγάνι και ψήνουμε το αλεύρι ανακατεύοντάς το για 1 λεπτό.
5. Αρκεί να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
6. Προσθέτουμε το γάλα στο αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πήξει το μείγμα. Στη συνέχεια, το βγάλτε από τη σόμπα.
7. Προσθέστε το μισό τυρί σε αυτό το μείγμα μπεσαμέλ και ανακατέψτε, αφήστε το τυρί να λιώσει.
8. Ας ρίξω το μείγμα κοτόπουλου και πράσου στο χρέος μου και πασπαλίζω με το υπόλοιπο τυρί.
9. Ανάβουμε το γκριλ του φούρνου και ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσουν λίγο.
10. Είναι έτοιμο για σερβίρισμα 10 λεπτά αφού βγει από το φούρνο.

Συνταγή κοτόπουλου με τυρί ψημένο πράσο με φωτογραφία