Κοτόπουλο πατάτας στο φούρνο

Έφτιαξα πολλές πατάτες γιατί τα παιδιά λατρεύουν τις πατάτες. Χρησιμοποίησα ζωμό κότας για τη σάλτσα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κανονικό νερό. Πάμε στο τιμολόγιο 🙂

1. Πρώτα βράζουμε το κοτόπουλο.
2. Κόβουμε τις πατάτες σε στρογγυλά, αν θέλετε μπορείτε να κάνετε και μια φέτα μήλου.
3. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις κόβουμε στη μέση.
4. Κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες. Μην κόψετε τις ντομάτες πολύ λεπτές, μπορεί να χαλάσουν.
5. Τηγανίζουμε τις πατάτες και τις πιπεριές για να μην ψηθούν εντελώς και απλώνουμε τις πιπεριές και τις ντομάτες στις πατάτες στον πάτο του ταψιού.
6. Βάζουμε πάνω τα βρασμένα μπουτάκια κοτόπουλου και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
7. Για τη σάλτσα, τηγανίζουμε πρώτα τον πελτέ ντομάτας μας σε μικρή ποσότητα λαδιού και προσθέτουμε τα μυρωδικά και το αλάτι μας και τηγανίζουμε λίγο ακόμα.
8. Μην το παρακάνετε με το θυμάρι, δίνει πικρή γεύση.
9. Ρίχνουμε τον ζωμό από το βρασμένο κοτόπουλο στον ψημένο πελτέ ντομάτας και τον αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αφού βράσει, ρίχνουμε τη σάλτσα μας στο ταψί και την αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂

Συνταγή για κοτόπουλο με πατάτα φούρνου με φωτογραφία