Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης;
Για τα κεφτεδάκια?
Τρίβουμε το κρεμμύδι και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσουν μια ομοιογενή υφή.
Ας δώσουμε κυλινδρικά σχήματα.
Βάζουμε τους έτοιμους κεφτέδες στο ψυγείο μέχρι να ολοκληρωθούν οι υπόλοιπες προετοιμασίες.
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις κόβουμε στη μέση με τη φλούδα τους.
Χωρίζουμε τις καυτερές πιπεριές σε 2 ή 3 ίσα μέρη ανάλογα με το μήκος τους.
Κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρά ασκαλώνια.
Τηγανίζουμε τις πατάτες, τις πιπεριές και τα κεφτεδάκια με τη σειρά, εκτός από τις ντομάτες.
Αφού ολοκληρώσετε τη διαδικασία του τηγανίσματος, τοποθετείτε τα υλικά σε ένα πυρέξ ή πυρίμαχο μπολ.
για τη σάλτσα
Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
Προσθέστε τα μπαχαρικά στον λιωμένο πελτέ ντομάτας.
Ρίξτε αυτή τη σάλτσα στο ταψί με τις πατάτες.
Ψήνουμε για 15 λεπτά επιλέγοντας το πάνω και το κάτω τμήμα στον φούρνο που έχουμε προθερμάσει για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία
