Κεφτεδάκια Svatba με βούτυρο και μυρωδικά τσουκνίδας

1. Τρίβουμε το κρεμμύδι στον κιμά που αγοράσαμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας, τον άνηθο, τον μαϊντανό και αλάτι, μετά προσθέτουμε το ασπράδι και χωρίζουμε τον κρόκο σε ένα μπολ.
2. Αφού ανακατέψουμε τον κιμά και τα υπόλοιπα υλικά, τον αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
3. Αφού προσθέσουμε τρεις κουταλιές βούτυρο στην κατσαρόλα μας, ψήνουμε τις τσουκνίδες μας σε χαμηλή φωτιά και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
4. Κόβουμε τη σφολιάτα μας σε κάθετες λωρίδες.
5. Βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ντουλάπι και πλάθουμε τα κομμάτια που κόψαμε σε μπάλα σε μέγεθος μανταρίνι, την ανοίγουμε στις παλάμες μας, βάζουμε μέσα ένα κουταλάκι τσουκνίδα, το κλείνουμε σε μορφή μπάλας και το τυλίγουμε.
6. Αφού τελειώσουμε όλα τα κομμάτια, προσθέτουμε στο τηγάνι μας 1 ποτήρι βούτυρο και το ζεσταίνουμε και βάζουμε τα κεφτεδάκια μας και ψήνουμε.
7. Αφού κρυώσουν τα κεφτεδάκια τυλίγουμε τα κεφτεδάκια με τη σφολιάτα που κόψαμε σε κάθετες λωρίδες και απλώνουμε πάνω τον κρόκο αυγού που έχουμε χωρίσει.
8. Ψήνουμε τη σφολιάτα στο φούρνο στους 200 βαθμούς ελεγχόμενα μέχρι να ροδίσουν και σερβίρουμε.
   Καλή όρεξη.

Να είστε σίγουροι ότι θα έχετε την ευκαιρία να μεταφέρετε τους καλεσμένους σας σε άλλη χώρα τόσο με την εμφάνιση όσο και με τη γεύση της. 🙂

Συνταγή για κεφτέδες Svatba με βούτυρο και τσουκνίδα με φωτογραφία