Κεφτεδάκια γεμιστά

Καταρχήν θα ήθελα να πω ότι είναι μια πολύ νόστιμη συνταγή.

1. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε στο λάδι.
2. Προσθέστε τον κιμά και προσθέστε μαύρο πιπέρι σε σκόνη και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε το βούτυρο που είναι κοντά στο ψήσιμο και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Στη ζύμη? Προσθέστε το πλιγούρι σιμιγδάλι αλάτι, προσθέστε 1 ποτήρι βραστό νερό, ανακατέψτε, σκεπάστε το δοχείο και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Ξεκουραζόμαστε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα πλιγούρι 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ πιπεριάς-ντομάτας, θυμάρι, δυόσμο μαύρο πιπέρι, τριμμένο πιπέρι, προσθέτουμε λίγο λίγο νερό και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει η υφή της ζύμης. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να λάβετε βοήθεια από τη μηχανή ζύμης. Εάν η ζύμη είναι πολύ διασκορπισμένη, μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές λευκό αλεύρι.
5. Στη συνέχεια δίνουμε με τα χέρια μας το σχήμα που θέλουμε και βάζουμε το εσωτερικό υλικό και του δίνουμε το τελικό του σχήμα.
6. Εφαρμόζουμε την ίδια διαδικασία σε όλη τη ζύμη.
7. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού και κανονικό αλάτι στο βραστό νερό και ρίξτε σιγά σιγά μέσα τους γεμιστούς κεφτέδες και βράστε το για τουλάχιστον 20 λεπτά.
8. Για το σέρβις του, το στραγγιστό γιαούρτι ανακατεύεται με σκόρδο και αλάτι, θρυμματισμένα καρύδια και τριμμένο πιπέρι ψήνονται στο βούτυρο, σερβίρονται στο τελευταίο και μπορείτε να το απολαύσετε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία