Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ με σπειροειδή μελιτζάνα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες και τις κόβουμε κατά μήκος.
- Το κρατάμε σε αλατισμένο νερό και το τηγανίζουμε σε μεγάλο τηγάνι αφού πάρουμε την πικράδα.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λάδι.
- Όταν τηγανιστούν όλες οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια.
- Στον κάδο του μίξερ βάζουμε κιμά, αυγό, κρεμμύδι, τριμμένη φρυγανιά, λάδι, μαϊντανό και μπαχαρικά.
- Ζυμώνεται μέχρι να πήξει.
- Τρυπιέται από το ζυμωμένο γουδί σε μέγεθος αυγού.
- Ένα μακρύ κεφτεδάκι λαμβάνεται τυλίγοντάς το σε ένα δίσκο.
- Τα κεφτεδάκια περνάνε σε ξύλινες ομίχλες.
- Οι μελιτζάνες τυλίγονται σε κεφτεδάκια.
- Το πυρέξ μου τοποθετείται στο ταψί.
- Οι ντομάτες τρίβονται και προετοιμάζονται προσθέτοντας πελτέ ντομάτας και νερό.
- Το παρασκευασμένο μείγμα χύνεται στο ταψί.
- Ανάμεσα στις μελιτζάνες τοποθετείται πιπέρι.
- Ο δίσκος καλύπτεται σφιχτά με αλουμινόχαρτο.
- Αφήστε το να ψηθεί για 30 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
- Στη συνέχεια ξεσκεπάζεται και ψήνεται για άλλα 20 λεπτά.
- Σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κεμπάπ σπιράλ μελιτζανοκεφτέ με φωτογραφία
