Κεμπάπ κοτόπουλο με πίτα

Για σουβλάκια κοτόπουλου, πρώτα από όλα, κόβουμε 1 στήθος κοτόπουλου σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Κόβουμε 1 μέτρια ντομάτα σε μεγάλους κύβους.

Για τη σάλτσα για σουβλάκι κοτόπουλου, ανακατεύουμε 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπεριά τσίλι. Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο μας στη σάλτσα.

Τακτοποιούμε τα μπουκάλια σκουπιδιών με τη σειρά κοτόπουλο – ντομάτα. Βάζουμε τα σκουπίδια σουβλάκια που ετοιμάσαμε στο ταψί. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη σάλτσα για σουβλάκι κοτόπουλου με 1 ποτήρι νερό και τη ρίχνουμε στο ταψί. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Κόβουμε την πίτα των νυχιών μας σε κύβους. Το ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας ανοίγοντάς το με νερό και μαγειρεύοντάς το. Ζεσταίνουμε 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας βούτυρο και το περιχύνουμε με τη σάλτσα ντοματοπελτέ που ψήσαμε. Τοποθετούμε πάνω του τα σουβλάκια κοτόπουλου που ετοιμάσαμε.

Το σερβίρουμε με πλιγούρι/ρυζοπίλαφο, γιαούρτι και γαρνίρισμα. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Κεμπάπ κοτόπουλο με πίτα Συνταγή με φωτογραφία