Κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας

Γεια σας φίλοι, σήμερα θα σας δώσω μια τέλεια συνταγή κέικ με σάλτσα καραμέλας μήλου, πρέπει να τη δοκιμάσετε, ας ετοιμαστούμε.

1. Αρχικά, ας ξεκινήσουμε χωρίζοντας τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών. Χτυπάμε το λευκό μέρος που χωρίσαμε μέχρι να γίνει ένας λευκός αφρός.
2. Στη συνέχεια, χτυπάμε τον κρόκο 3 αβγών με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το γάλα και μισό ποτήρι νερό που λιώσαμε και το ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το φέρνουμε σε ομοιογενή σύσταση, μετά προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
4. Τέλος, προσθέτουμε τρεις φορές το ασπράδι και το ταΐζουμε σιγά σιγά από κάτω προς τα πάνω με τη βοήθεια μιας σπάτουλας χωρίς να χρησιμοποιήσουμε σύρμα.
5. Ας το αδειάζουμε σε μια φόρμα ελατηρίου 28 εκ. και μετά ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους δύο μήλα.
6. Προσθέτουμε την κανέλα και ανακατεύουμε.
7. Στη συνέχεια, απλώνουμε τυχαία τα καρύδια στο κέικ και τα πασπαλίζουμε στα άδεια σημεία σπάζοντας τα καρύδια με τα χέρια μας.
8. Ας το βάλουμε σε κρύο φούρνο στους 170 βαθμούς και μπορούμε να καταλάβουμε ότι ψήθηκε βάζοντας μέσα μια οδοντογλυφίδα.
9. Βάζουμε δύο κουταλιές ζάχαρη στη σάλτσα καραμέλας και τη λιώνουμε.
10. Βάζουμε μισή κουταλιά βούτυρο και μισό ποτήρι γάλα πάνω στη λιωμένη ζάχαρη και την κάνουμε σάλτσα.
11. Ας το πασπαλίσουμε τυχαία πάνω στο κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο.
    Απολαύστε, ελπίζω να σας αρέσει.

Συνταγή κέικ μήλου με σάλτσα καραμέλας με φωτογραφία