Κέικ μήλου και κανέλας (υγρό)

Αγαπητοί μου ακόλουθοι, σήμερα είμαι εδώ με ένα από τα πιο εκπληκτικά κέικ που έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου. Η υγρασία που δίνει το μήλο στο κέικ, σε συνδυασμό με το άρωμα της κανέλας, αποδεικνύουν ότι αποτελούν υπέροχο δίδυμο. Ένα παντεσπάνι. Θέλω να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή το συντομότερο δυνατό. Αν έχετε ένα μήλο στο σπίτι, λέω να γνωρίσετε αυτήν τη γεύση σήμερα. Χρησιμοποίησα δύο φορμάκια για κέικ για τη ζύμη. Ανάμεσα σε ένα έβαλα σαντιγί. Μόλις έφτιαξα το άλλο. Μπορείτε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή στο τετράγωνο μπορντό μου. Ας προχωρήσουμε στη συνταγή.

Προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από το τριμμένο μήλο και το αλεύρι στο μπολ προετοιμασίας της ζύμης και χτυπήστε. Η ζάχαρη διαλύεται. Προσθέστε το τριμμένο μήλο και το αλεύρι. Είναι χτυπημένο. Λαμβάνεται μια ελαφρώς ρευστή ζύμη. Το ταψί είναι λαδωμένο. Πάνω του πασπαλίζεται αλεύρι. (Για εύκολη αφαίρεση του κέικ από τη φόρμα.) Το κέικ ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-180 βαθμούς. (Μαγείρεψα στους 175 βαθμούς.) Το ψημένο κέικ το αφήνουμε να κρυώσει. Εν τω μεταξύ, η σαντιγί και το κρύο γάλα προστίθενται σε ένα βαθύ μπολ. Χτυπάμε με μπλέντερ για 3 λεπτά. Το διατηρούμε στο ψυγείο για 5-10 λεπτά. Το κρύο κέικ αφαιρείται από τη φόρμα. Κόβεται οριζόντια. Ενδιάμεσα απλώνεται σαντιγί. (Αν θέλετε, δεν μπορείτε να κόψετε το κέικ σταυρωτά και να απλώσετε σαντιγί στην κορυφή του κέικ.) Το κέικ διακοσμείται με ζάχαρη άχνη και φέτες ροδάκινου.

καλή όρεξη. 🙂

Συνταγή κέικ μήλου και κανέλας (υγρή) με φωτογραφία