Δίσκος Κεμπάπ

Αγαπημένο από τα τραπέζια του ιφτάρ, ορίστε η συνταγή για κεμπάπ δίσκου με τη νόστιμη γεύση και την κομψή παρουσίασή του που μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα και να μην σας κουράσει ποτέ με την πεντανόστιμη γεύση του ????????????

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά. Περνάμε από το rondo το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το μαϊντανό, το σκόρδο, την πιπεριά κάπια και την πράσινη πιπεριά.
2. Βάλτε τον κιμά και τα λαχανικά, το αλάτι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά που έχετε περάσει σε ένα μπολ και ζυμώστε καλά.
3. Απλώνετε στο ταψί σας το ζυμωμένο γουδί στο κατάλληλο μέγεθος (εγώ χρησιμοποίησα ένα στρογγυλό πυρέξ, καλό ήταν, θυμηθείτε ότι θα μικρύνει στο ψήσιμο) σε ίσο πάχος. Αν θέλετε, μπορείτε να τοποθετήσετε στις άκρες στρογγυλές φέτες μελιτζάνας ή πατάτας.
4. Βάζουμε στη μέση φέτες ντομάτα και πιπεριά.
5. Σκεπάζουμε το ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
6. Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αφαιρείτε το χαρτί κεριού πάνω του. Το φαγητό σας θα είναι λίγο νερουλό.
7. Επιστρέψτε το νερό ψησίματος στο φούρνο και συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν οι ντομάτες και οι πιπεριές.
8. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου που χρησιμοποιείται από όλους. Επομένως, μαγειρέψτε ελεγχόμενα ανάλογα με τη θερμοκρασία του φούρνου σας. Υπάρχει λίγο νερό στο κάτω μέρος.
9. Κόβουμε το ψημένο κεμπάπ και το σερβίρουμε ζεστό. Κατά προτίμηση, προτείνω να το σερβίρετε με πλιγούρι πιλάφι. Καλή όρεξη. Καλό Ραμαζάνι ????

Δίσκος Συνταγή Κεμπάπ με φωτογραφία