Γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο σε πήλινη κατσαρόλα

1. Οι πιπεριές καθαρίζονται και πλένονται. Το χώμα είναι τακτοποιημένο στην κατσαρόλα.
2. Σε ένα μπολ πλένεται το ρύζι και στραγγίζεται.
3. Ξανά σε ένα μπολ ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τον άνηθο, τις τριμμένες ντομάτες, τον ξερό δυόσμο και άλλα μπαχαρικά, το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμη ντομάτα και ελαιόλαδο. Τα άφθονα συστατικά θα το κάνουν πιο νόστιμο.
4. Το ανακατεμένο γουδί μπαίνει στα ντολμά. Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο.
5. Προστίθεται νερό στον πάτο της κατσαρόλας και ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Όταν καούν λίγο είναι πολύ ωραίο.

Όπως κάθε πιάτο μαγειρεμένο σε πήλινο σκεύος, έτσι και αυτό είναι πολύ νόστιμο. Είναι πολύ πιο νόστιμο από το φαγητό που μαγειρεύεται στο μάτι της κουζίνας, το προτείνω.

Καλή όρεξη. ????

Γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο σε πήλινη κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία