Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γαύρο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Οι ταξινομημένοι και καλά πλυμένοι γαύροι μπαίνουν σε ένα σουρωτήρι.
Ανακατέψτε το καλαμποκάλευρο και το αλάτι σε ένα μπολ. Το ψάρι βυθίζεται σε καλαμποκάλευρο και από τις δύο πλευρές και τοποθετείται σε μια λαδόκολλα. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά η μία πλευρά. Γυρίζεται με τη βοήθεια του καπακιού και ψήνεται από την άλλη πλευρά. Σερβίρεται με απεριτίφ (πατάτες, ρόκα, σαλάτα κ.λπ.) κατόπιν παραγγελίας.
Σημείωση: Αν θέλετε μπορείτε να αφαιρέσετε τα κόκαλα του ψαριού, να τα κολλήσετε μεταξύ τους και να τα αλευρώσετε. Έτσι το κάνω, είναι πολύ ωραίο 🙂
Συνταγή γαύρου τηγάνι με φωτογραφία
