Ένα νόστιμο γεύμα που μπορεί ο καθένας να φτιάξει εύκολα χωρίς να τηγανίσει οδοντογλυφίδες Κεμπάπ

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες, τις φλούδες των οποίων ξεφλουδίσαμε, σε μακριές λεπτές λωρίδες με τη βοήθεια ενός κοφτερό μαχαιριού.
2. Αραδιάζουμε τις φέτες μελιτζάνας στο φούρνο στρωμένο με λαδόκολλα και αλείφουμε με τη βοήθεια ενός πινέλου λάδι.
3. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 – 220 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
4. Βάλτε τον κιμά με μέτρια λιπαρά σε ένα μπολ ανάμειξης.
5. Προσθέτουμε το τριμμένο κρεμμύδι, το αυγό και την τριμμένη φρυγανιά, το σκόρδο, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
6. Ζυμώνουμε για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να σφίξει το γουδί του κεφτέ.
7. Κόβουμε τα κεφτεδάκια σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια από τα καρύδια.
8. Σε πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε δύο τηγανητές λωρίδες μελιτζάνας σε σχήμα σταυρού.
9. Βάζουμε ένα κομμάτι κεφτέ στη μέση και το κλείνουμε.
10. Τοποθετούμε πάνω ένα κομμάτι πιπεριάς και κόβουμε ντομάτα και το στερεώνουμε με μια καρφίτσα.
11. Κάνουμε όλα τα κεφτεδάκια με τον ίδιο τρόπο. Και μετά το τοποθετώ στο ταψί ή στον ανανά μου.
12. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα ντομάτας. Και ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 – 35 λεπτά. Απολαύστε ????❤️.

Μια νόστιμη συνταγή με φωτογραφία που μπορεί να φτιάξει εύκολα ο καθένας χωρίς να τηγανίσει οδοντογλυφίδες Κεμπάπ